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大廚教你在家自己炒 高麗菜

這種油炸高麗菜很好吃,而且用一些原料做起來超級容易。它在不到 30 分鐘內完成!

易炒高麗菜

我曾經討厭高麗菜,直到幾年前我嘗試過炸高麗菜,現在我真的很喜歡它。我上週末參加了聖帕迪節的聚餐,沒有剩菜,太棒了!它非常適合搭配咸牛肉、燉肉、烤雞甚至豬排。

以下是有關此食譜的一些說明:

– 使用您喜歡的任何類型的培根——普通的、火雞甚至純素的。請記住,火雞培根和純素培根不是很油膩,必須添加額外的油或黃油。

– 使用不粘鍋,以免食材粘在鍋上。

- 確保將洋蔥切碎,因為它們與高麗菜更好地融合在一起。

- 不要把高麗菜煮過頭,否則質地會變得非常柔軟和“糊狀”,而且很奇怪。– 你也可以用香腸代替培根。

我知道高麗菜是人們討厭或喜歡的奇怪蔬菜之一。如果你不喜歡它,說真的,試試這個食譜,你可能也會開始享用高麗菜。

易炒高麗菜

什麼是炒白菜?

這是一道愛爾蘭配菜,用洋蔥和基本香料煎高麗菜製成,主要搭配咸牛肉。

你怎麼煎高麗菜?

在一個大平底鍋中用中火融化黃油。然後,加入切碎的高麗菜、鹽、胡椒粉,炒幾分鐘,直到高麗菜變軟,就是這樣。一些食譜(比如我的)還包括洋蔥和培根等其他成分。

如果您正在尋找其他方面,您可能會喜歡這些簡單的蜂蜜釉面胡蘿蔔或這些 墨西哥胡椒大蒜土豆泥。

這種油炸高麗菜很好吃,而且用一些原料做起來超級容易。它在不到 30 分鐘內完成!

原料

  • 5 - 6 條厚培根條 切成小塊
  • 1/3 杯 洋蔥 切碎
  • 1/2 頭綠色高麗菜 切碎或粗切
  • 1 湯匙 紅糖 可選
  • 鹽 適量
  • 胡椒 調味
  • 1/4 茶匙 煙熏辣椒粉

指示

  1. 在不粘鍋中用中火將培根煮至酥脆。使用開槽抹刀取出培根並將其放在盤子上。不要丟棄培根油脂和水滴!
  2. 在同一個鍋裡,加入洋蔥,煮至半透明。
  3. 加入高麗菜、鹽、胡椒粉、辣椒粉,然後將所有東西混合在一起。煮約7分鐘或直到高麗菜變軟。
  4. 將培根放回鍋中,與高麗菜混合,趁熱食用。

筆記

- 你也可以不吃培根,把這道配菜做成素食。確保使用 2-3 湯匙無鹽黃油。

- 剩菜剩飯可存放在冰箱的密封容器中長達 2 天。

lorina

食材

蘿瑞娜

作法

這裡

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