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台灣 晚餐 吃什麼呢?

有時,真正的台灣菜與中國菜之間存在細微差別。我試圖在這裡擱置我認為通常與台灣菜有關的菜餚。當然,每個地區可能都有自己的這些菜餚版本。有關此博客上亞洲食譜的完整列表,請查看亞洲食譜庫

台灣菜譜

Bah-Tzang (台灣粽子/粽子)

台灣菜譜

這是李家食譜的原始“bah-tzhang”。我的祖母教我媽媽怎麼做,我媽媽教我怎麼做。這是世代相傳的終極家庭食譜,也是我媽媽做的我最喜歡的食譜之一。

Lo bah Png (台灣肉醬飯 / lu rou fan)

台灣菜譜

我喜歡這種經典的肉醬,似乎在每道台灣休閒菜上都有。在台灣餐廳點一份簡單的菜,比如豬排飯,你一定會吃到配上這種美味可口的肉餡的米飯。這個食譜太棒了——既簡單又好吃。

Bawan (台灣“肉丸”/肉丸)

台灣菜譜

這是您在美國餐館幾乎找不到的台灣菜之一。我很高興找到如何製作這種正宗台灣街頭小吃的分步說明。這有點工作,但完全值得。

Bah-Geh Mi (豬肉和魚醬麵湯/肉羹面)

台灣菜譜

在我們成長的過程中,我媽媽一直在做這個。這是布萊恩最喜歡在台灣餐館點的麵條湯之一。這個版本比較簡單,只要現場製作新鮮的豬肉/魚醬丸子,味道也很正宗!

Gu Bah Mi (牛肉麵湯/牛肉麵)

台灣菜譜

台灣以擁有世界上最好的麵條湯而自豪,島上有幾個地方爭奪頭把交椅。關鍵是燉牛肉幾個小時,讓它變軟並吸收所有的味道。

玉崩 (糯米/糯米粉)

台灣菜譜

我是糯米的超級粉絲,只要把它放在我面前,我就永遠無法停止吃它。我試過很多不同的方法,包括在鍋裡,在電飯鍋裡,有或沒有肉,姜,芝麻油,還有很多很多其他的。我喜歡這道菜的多功能性,它確實是我一直以來最喜歡的舒適食品之一。

洛能?(茶葉蛋/茶葉丹)

台灣菜譜

我總是忘記做這些雞蛋是多麼容易。如果我記得,我會更頻繁地製作它們。雞蛋的蜘蛛網設計看起來很引人注目,但關鍵在於雞蛋在茶和鹽中煮幾個小時後會散發出可愛的茶味。這是一種很棒的小吃。難怪台灣7-11的櫃檯都帶著這個!

韭菜和五香豆腐

台灣菜譜

我不確定這是否完全是台灣人,但我媽媽在我成長的過程中一直在做,所以我想我會把它放在這個列表中。我喜歡將這兩種非常芳香的食材一起炒的簡單——5 種香料豆腐和中國韭菜。婚姻是天堂般的,每次都有效。這絕對是我的主食!

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