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番茄蛋花湯 製作方式
在 15 分鐘內輕鬆準備好——當你在混合物中加入一些麵條時，這種舒適而美味的番茄蛋花湯甚至可以成為超級快餐！
番茄 蛋花湯是一道深受很多人喜愛的中國經典外燴家常菜。每當我想喝一碗熱湯，沒有耐心花幾個小時為湯做湯時，我會給自己做一碗番茄雞蛋花湯。
我喜歡我的番茄 蛋花湯味道鮮美，所以我加入了蔥和我的秘方番茄醬來提升味道。如果您還沒有嘗試在番茄雞蛋湯中添加這兩種成分，請務必嘗試一下！
為什麼你應該做這個食譜？
- 這是一道深受許多人喜愛的經典和流行的中國菜！
- 它非常快速和容易製作。
- 我的番茄 蛋花湯更香更香。
- 加入麵條，讓這頓飯變得超級快！
製作這個食譜的主要原料
分步說明
步驟 1 - 用芝麻油中低火炒青蔥，直到它開始變成棕色。
第 2 步 - 加入番茄塊。煮至邊緣變軟，然後加入料酒、醬油和番茄醬。攪拌並煮30秒。
第 3 步 - 加入水或肉湯，將火調至中火併煮沸。
第 4 步 - 湯沸騰後，慢慢加入雞蛋混合物以打旋的方式攪拌，輕輕轉動雞蛋，關火，加鹽調味。
我喜歡用一隻小手盛著切碎的蔥和香菜，以及一點白胡椒粉來端湯。我還喜歡加些小麥麵，做成一頓令人滿意的飯菜。
技巧和竅門
- 番茄是這道菜的關鍵成分，所以使用新鮮成熟的番茄以獲得最佳風味。
- 如果你手頭有香脆的炸蔥，你可以跳過第一步，在最後加入一滿手（大約 2 湯匙或根據口味）的香脆炸蔥。
- 您可以添加一些麵條使其成為一頓完整的飯菜。
- 用雞湯或蔬菜湯代替水，以加深湯的味道。我通常喜歡加一茶匙雞底。
- 我個人喜歡湯裡的雞蛋稍微粗一點，但如果你喜歡更薄更散的，可以將湯攪拌成漩渦狀，然後慢慢倒入雞蛋，然後用筷子將雞蛋稍微移動一下再轉動離熱。