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簡單的 餛飩湯 做法

這是我們外燴的獅子頭湯,對我來說這是最好的舒適食物!最好搭配白糯米,在寒冷的冬日享用。

中國獅頭湯

原料

  • 1磅碎豬肉
  • 1個雞蛋
  • 1湯匙玉米澱粉
  • 2茶匙芝麻油
  • 1湯匙切碎的新鮮薑根
  • ¼茶匙味精(MSG)(可選)
  • 1茶匙鹽
  • 2個蔥,切碎並分開
  • 1湯匙植物油
  • 1頭納帕捲心菜,去核並切成塊
  • 2杯低鈉雞湯
  • 2杯水,或根據需要
  • 1湯匙醬油
  • 2茶匙芝麻油

方向

步驟1

將碎豬肉、雞蛋、玉米澱粉、2茶匙香油、生薑、味精、鹽和一半切碎的蔥放在碗中混合。用手攪拌,直到成分均勻分佈。擱置。

第2步

在炒鍋或大平底鍋中用高溫加熱植物油。當油變熱時,將納帕捲心菜炒2到3分鐘,不斷攪拌,直到捲心菜開始枯萎。倒入雞湯、水和醬油。煮沸,然後將熱量降至中等。

第 3 步

用勺子把肉混合物做成1英寸的球。將它們放入沸騰的湯中。加入最後一個球後,蓋上蓋子,燉 10 分鐘。上菜前嚐一嘗,調整鹽分。用剩餘的洋蔥和少許芝麻油裝飾。

營養成分

每份: 431卡路里;蛋白質24.1g;碳水化合物7.1g;脂肪 34g; 膽固醇 130.2mg;鈉 990.6mg。全營養

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