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燉蝦仁海鮮 今天自己做 蝦仁料理
每個人都喜歡他們的經典小龍蝦，對吧？肥美多汁的蝦，用濃郁的黃油、蒜味、檸檬醬和少許白葡萄酒炒熟，再撒上歐芹和帕爾馬干酪。它本身就是完美的！我們外燴一直在做飯。
如果您在其中添加或減去任何內容，許多蝦皮愛好者會嗤之以鼻。但在Beisers'，我們一直在嘗試我們的經典作品。幾年前，我丈夫稍微調整了一下，為一頓特別的晚餐添加了一些額外的卡津風味。真是太棒了！那是 2017 年的情人節…… ❤ 今年我們想和你分享這個食譜，這樣你就可以在下週五嘗試一下！！
這個情人節你想放棄餐廳，為最特別的人做點什麼嗎？讓我告訴你，這是一場雙贏。您將節省大量金錢，因為餐館會在特殊日子向您收取炸彈費用。
還有什麼比做一頓花哨、優雅的餅乾更好的方式來吸引你的情人呢。上面的櫻桃呢？它非常快速和簡單，所以不用在廚房裡苦苦掙扎。只需舉杯，與這只卡真蝦蝦一起度過一個有趣的約會之夜。
在大多數情況下，這是您的常規蝦。但這被卡津風味所提升，並通過少許奶油變得更奶油。記住我的話，你會愛上這種新的詐騙方式！！
什麼是卡津海蜇？
在做Cajun之前，讓我們先談談經典的scampi。這種花哨而優雅的菜餚在意大利和海鮮餐廳中非常受歡迎。蝦要么剛塗上一層，要么浸在最腐朽、美味的黃油醬（當然！）、大量大蒜、少許檸檬、一些幹白葡萄酒和新鮮歐芹中。
大多數情況下，它是放在意大利扁麵條或天使頭髮意大利面的床上作為豐盛的一餐，但有些餐館確實提供蝦蝦和一些硬皮麵包作為開胃菜。我寧願兩者都吃，因為它很適合搭配意大利面，而且需要用硬皮麵包的一面來擦去黃油般的神聖。
現在想像一下這一切，再加上一些加真調味料，再加上一點奶油。整個scampi 體驗非常美妙，讓您的味蕾享受到令人驚嘆的Cajun scampi 風味。
這是您購買卡真蝦蝦時需要的：
- 蝦——我們個人喜歡用新鮮的、特大號或巨型蝦做我們的蝦。它們又肥又多汁。你也可以買冷凍的，用冷水解凍。根據它們是去皮的還是未去皮的，可以在食譜中增加一點時間。但其餘的進展如此之快，以至於我不介意剝一些蝦皮。尤其是當我發現野生捕蝦很划算的時候。是的，它們比農場養殖的貴一點，但野生捕獲的味道是無與倫比的。我們一直保持警惕，但這是個人喜好。
- 橄欖油——這道菜的優質橄欖油。
- 黃油——蝦醬中最重要的部分。醬汁是這裡的英雄。它可以將scampi從平淡無奇提升到哦-太好了-我不能停止吃東西。
- 大蒜—— 很多。沒有一大塊大蒜的海蜇是聞所未聞的。
- 鹽和胡椒——品嚐。
- 檸檬汁——請新鮮。一點檸檬味是如此重要。
- 白葡萄酒——它有助於結合所有的味道。我們喜歡一些乾酒，比如 sav blanc 或霞多麗。禁酒者可以使用一點雞湯來增加風味。
- 切碎的新鮮歐芹——撒上一點這種新鮮的綠色草本植物，非常誘人，是結束這一切的絕佳溫和添加物。
- 帕爾馬干酪——用於裝飾。
- 卡津調味料——現在是這個食譜的特殊部分，開始了蝦的味道。
- 奶油——給蝦醬添加奶油味。
如何製作卡真蝦蝦
我們建議您在開始烹飪之前將所有切碎的東西（在這種情況下只是大蒜和歐芹……聽起來很容易嗎？）。它進行得非常快，而且你不想要過度煮熟的橡膠蝦。
剩下的很簡單。在平底鍋中用中火加熱橄欖油和 3 湯匙黃油。將切碎的大蒜快速炒 30 秒到一分鐘，直到散發出香味。加入白葡萄酒，煮幾分鐘。
然後加入蝦和卡津調味料。攪拌，使所有成分充分混合。讓它煮到蝦差不多熟了，大約3-5分鐘，取決於大小。
加入檸檬汁、奶油和剩下的 1 湯匙黃油（是的，我們需要大量的黃油。你有一個很好的藉口，畢竟是情人節）。
再煮一分鐘。加入鹽和新鮮胡椒粉調味，還有切碎的歐芹。快速攪拌一下，這種美味就可以用你最喜歡的意大利面或動物園來獻給你生命中的摯愛。別忘了在旁邊放一些硬皮熱麵包來擦掉那金黃濃郁的醬汁，還有一些美酒可以和這頓美餐一起啜飲。
經常問的問題
你能把它做成低碳水化合物或酮嗎？
是的。它看起來不是已經減去了意大利面或麵包嗎？配上一些清蒸蔬菜，或者那些美味的綠色動物園怎麼樣？
你能把這隻大蝦儲存多久？
嗯，當你吃新鮮烹製的海鮮時，它很棒。如果你做了大批量，我們建議你最多在第二天完成它。
我希望我所有的讀者和追隨者有一個可愛的情人節。繼續閱讀並向 GypsyPlate 表示支持！我們愛我們的追隨者，他們每天都在成長。它所需要的只是你的愛❤！情人節快樂❤！
我的吉普賽盤子上的卡津蝦球……享受吧！
