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香菇炒雞肉 作法 香菇或蘑菇都可以喔
這種蘑菇雞翻炒在亞洲背景下使用了洋蔥和蘑菇的動態組合。洋蔥的甜味和蘑菇的鮮味使這道菜超級美味可口。這個食譜的最佳之處在於它非常容易組合——非常適合週末晚餐。一碗熱米飯上的美味和美味的炒菜真是太舒服了，我永遠不會厭倦它。
去骨去皮雞腿是我冰箱裡一直有的東西。它烹飪起來又快又容易，你可以有很多不同的方法來準備它。在我看來，炒菜是最好的準備方法之一。為了在短時間內獲得完整的風味，我通常在烹飪過程中加入一些芳香元素，如姜、大蒜、蔥、洋蔥、小蔥等。在我嘗試了許多不同的組合之後，這個食譜是我最喜歡的食譜之一。
醃製
我通常把雞肉和洋蔥和所有的調味料一起醃10-15分鐘。如果您沒有足夠的時間，這是可選的，但強烈推薦，因為它可以使雞肉具有更好的質地和風味。
此外，這使烹飪過程變得更加容易，因為您無需擔心何時放入什麼調味料。如果你願意，你也可以提前醃製得更遠一些，然後提前幾個小時甚至過夜存放在冰箱裡。
蘑菇
我喜歡蘑菇！蘑菇不僅在這道菜中賦予了極好的鮮味，而且還提供了不同的質地，使飲食體驗更加有趣。這個食譜中蘑菇的數量可能看起來很多，但請記住，蘑菇在烹飪時會縮小很多。
您也可以嘗試使用不同種類的蘑菇，例如貝拉小蘑菇、舞茸、shimeji 和平菇的組合會讓這道菜變得更好！
加厚
在中國外燴菜餚烹飪中，我們經常要求在烹飪過程結束時用一些澱粉使菜餚變稠。通過這個增稠過程，醬汁將能夠更好地附著在肉類和蔬菜上，提高整道菜的風味。
要變稠，首先將一些木薯澱粉（或任何其他種類的澱粉）與一點冷水混合（千萬不要在這裡加熱水！）。在烹飪過程即將結束時，將澱粉混合物以圓周運動的方式倒入鍋中以使其均勻分散，然後立即攪拌肉湯以防止結塊。
當我吃這道菜時，我喜歡在上面放一個陽光面朝上或荷包蛋。當你咬上一口濃郁的蛋黃，混合著美味的蘑菇雞翻炒和一些米飯時，你一口就有了舒適感！
你一定要試試這個！
