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好吃馬鈴薯的新搭配 馬鈴薯燉雞肉

香濃可口的馬鈴薯燉雞肉,超級容易搭配。嫩雞肉加土豆吸收了燉菜中的所有精華,使這道菜更加令人滿意。加入一些麵條,您就可以享用簡單而美味的豐盛一餐!

土豆燉雞

這道燉雞是我們家最近最喜歡的菜之一。美味和舒適的燉雞特別適合寒冷的冬夜。不要讓長長的成分錶嚇到你,它實際上非常快速和容易組合在一起。即使是那些沒有太多烹飪經驗的人也應該能夠做到這一點。

如果你喜歡這道菜,一定要試試我的台灣牛肉麵湯,咖哩烤雞腿配青蔥和高壓鍋燉牛肉配胡蘿蔔和蘿蔔.

為什麼你應該試試這個食譜?

  • 這個食譜很容易做,即使是初學者也可以按照這裡的說明做一些美味的東西。
  • 這些成分便宜且易於收集。
  • 剩菜可以很好地儲存和重新加熱,您可以輕鬆地擴大這個食譜的規模,並為接下來的幾天準備好幾頓飯。

你需要的成分

土豆燉雞

筆記

  • 雞腿- 雞腿在燉菜中效果很好,但你也可以在這個食譜中使用雞肉的其他部分(用骨頭和皮膚更好的味道)。
  • 香料——我用肉桂棒、八角茴香 和月桂葉。如果你沒有肉桂棒,你可以加一撮肉桂粉代替。
  • 黑醬油 - 主要是為了顏色,如果你沒有,你可以跳過它。
  • 茄醬 ——如果沒有番茄醬,可以用番茄醬代替。

分步說明

第 1 步 - 用鹽和胡椒攪拌雞肉,靜置 15 分鐘。如果你能在幾個小時或前一天晚上這樣做,那就更好了。

第 2 步 - 在荷蘭烤箱中用中低火加熱油,將生薑、大蒜和香料煮約 2 分鐘,直至其散發出香味。

第 3 步 - 加入雞腿,煮 1 分鐘,然後翻面再煮一分鐘。

第 4 步 - 加入所有調味料,攪拌並煮 30 秒,然後加入水。煮沸,把火調低,保持溫和煮沸30分鐘

土豆燉雞

第 5 步 - 加入土豆,再煮 20 分鐘或直到變軟,就是這樣!

土豆燉雞

服務推薦

這道燉雞和麵條很相配,尤其是寬麵。如果我有時間,我會自己做手拉麵或手撕面,否則我就用商店買 的刀削麵,如下圖所示。

土豆燉雞

土豆燉雞

技巧和竅門

  • 使用優質雞肉是這道菜美味的關鍵。嘗試使用自由放養/牧場飼養的雞或您能負擔得起的最佳質量。
  • 我喜歡在燉菜的時候把大蒜皮留在上面,以防止大蒜碎裂和弄髒肉湯。
  • 我通常用寬麵條來燉這道菜;但是,您也可以與米飯一起享用。如果你想和米飯一起上桌,你可以在最後10分鐘不蓋蓋子煮,以減少肉湯。

食譜常見問題

我必須使用香料嗎?

香料使這道菜散發出美妙的香氣;但是,如果您不喜歡這種氣味,可以忽略它們。姜,大蒜和蔥的香氣仍然很好吃。

我可以用別的東西代替紹興酒嗎?

是的,如果你沒有紹興酒,你可以用乾雪利酒、米酒(michiu)或清酒。

我還能在燉菜中添加什麼?

洋蔥、胡蘿蔔和黑木耳蘑菇(如果乾燥,請預先浸泡)也很適合燉菜。

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