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冰-台灣刨冰四季皆宜

台灣刨冰四季皆宜

台北(台灣新聞)— 台灣的刨冰是世界頂級甜點之一,全年都有供應,採用新鮮時令食材製成的新創意口味。

台灣新聞去了三個刨冰店,看看每個地方提供的不同口味。

台北永康街的人氣景點金雞母推出中秋特產迎接秋天。冰塊加入了李子和柚子泥調味,呈現出紫色的外觀。這是參考了中秋節傳說中的女主角嫦娥的著裝。

同時,放在上面的蜜餞檸檬象徵著滿月。冰有一種甜美的柑橘味,草莓乾和一層藍莓奶油增強了這種味道。

“我們根據季節和節日設計不同口味的刨冰,”Jingjimoo經理Chih-ying告訴台灣新聞。春天,他們用來自屏東的玫瑰製作刨冰。芒果和檸檬分別是夏季和秋季的常用口味,而商店則在冬季使用草莓和奶油,味道濃郁而濃郁。

台灣刨冰四季皆宜

芒果刨冰是台灣最著名的組合。該國常被稱為世界“熱帶水果之王”,年產量達17萬噸以上。

將芒果塊撒在冰塊上後,將其刨入碗中,然後將煉乳倒在整個盤子上。通常還添加芒果冰淇淋和芒果果子露。

像思慕昔這樣的刨冰店以這種芒果製作而聞名。他們的芒果雪花冰已經創下了銷售記錄——如果它們堆積起來,足以達到台北 101 的高度。

據 Smoothie House 的一位顧客說,雪花冰很光滑,入口即化。她補充說,新鮮食物總是甜點的加分項。

台灣刨冰四季皆宜

雖然現在有適合所有季節的刨冰,但傳統的刨冰永遠不會消失。爸爸的芋圓(阿爸の芋圓)是最傳統的口味,有紅豆、花生、波霸、芋頭等配料。他們的招牌菜有芋泥、芋頭丸和年糕。

這家店也一直忙於創新傳統甜點。目前,它有一種由冷凍甘蔗汁製成,被剃成甘蔗條的形狀。

店主顏孝全說:“這樣冰更甜,纖維更豐富。” 新鮮烹製的配料與刨過的甘蔗冰完美搭配,滿足任何甜食愛好者。

Dad's Taro Balls 是在一位父親試圖為女兒烹製新鮮健康的甜點時創立的。嚴說,他用台灣南部的甘蔗和台東的芋頭製作了招牌刨冰。

將創新與傳統相結合,是台灣刨冰長久流行的原因之一。把它變成長達一年的零食只是這種流行而清爽的甜點進化的又一步。

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