如何烹製完美的 牛排

想知道美食部落客激推的牛排店家有哪些

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渴夢生活 熱搜美食 約會選餐廳一點都不難！台北人激推「最適合約會的18間牛排館」，吃完愛意滿滿溢出來～ 選餐廳品味大爆發就看這篇了～ by AMBER LIN 與 EMILY LIN 2022/05/27 台北人激推「最適合約會的15間牛排館」champion_fu、emilyupup/INSTAGRAM 雖然情人節剛過，但可別忘記還有3月14日「白色情人節」、生日、紀念日要慶祝，如果不好好表現，讓另一半失望可就不好了！而說到約會，就不能不提到牛排館，除了要選氣氛，餐點更是不能馬乎。今天特選了18間台北人激推的「高檔牛排館」，不僅有美味的牛排還有舒適的用餐環境，愛情增溫就靠這招了！ 【台北牛排館推薦 TOP18】 艾朋牛排餐酒館 À POINT STEAK & BAR 茹絲葵 莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse 史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei 綻1852 牛排館 沾美藝術庭苑 JUST GRILL Danny & Company 雅室牛排 Le Blanc 國賓飯店 A CUT牛排館 晶華酒店 Robin’s牛排屋 維多利亞酒店 N°168 Prime Steakhouse牛排館 歐華酒店 地中海牛排館 西華飯店 TOSCANA義大利餐廳 亨利客原味炭烤牛排 超越原味炭烤牛排 沃克牛排 1. 艾朋牛排餐酒館 À POINT STEAK & BAR 人氣招牌頂級老饕牛排採用肋眼牛排的精華部位，油花均勻分布，建議三分熟才能吃到牛肉最鮮甜軟嫩的口感。牛排煎的微微焦香，鎖住牛排鮮美的肉汁，搭配旁邊清甜不嗆的烤蒜頭，令人十分驚豔！ 最幸福的就是在餐桌上可以同時享受海鮮和牛排不同的滋味，眾多的海鮮料理也是這間餐酒館的人氣不滅的原因之一。飽滿的大明蝦搭配人氣首選的牛排，海陸雙拼的享受怎麼可以不試試？ >>>台中約會吃這家保證超有面子的「TOP5特色牛排館」 >>>精選台北CP值最高10家「百元牛排專賣店」 >>>盤點全台10家平價牛排推薦 【艾朋牛排餐酒館 店家資訊】 ■地址：台北市信義區忠孝東路五段139號2樓 ■電話：(02)2756 7788 廣告 - 內文未完請往下捲動 2. 茹絲葵 說到台北高檔牛排餐廳，絕對不能錯過「茹絲葵」。光是餐前麵包，就讓許多饕客著迷不已，菲力牛排更是人氣必點，厚度十分驚人的牛排，保留了滿滿鮮甜的肉汁，外表焦香和軟嫩肉質形成對比，讓老饕們讚不絕口！ 除了道道美味的牛排外，甜點的部分也不馬乎，「香蕉奶油派」酥脆的派皮中間填入白巧克力香蕉內餡，頂端以新鮮香蕉切片點綴，表面以焦糖覆蓋，香氣撲鼻！難怪在競爭激烈的高檔牛排市場中，能夠屹立不搖！ 廣告 - 內文未完請往下捲動 【茹絲葵 店家資訊】 ■地址：台北市內湖區樂群三路301號3樓 ■電話：(02)8501 5900 3. 莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse 來自美國的高檔牛排，連比爾蓋茲、柯林頓都是莫爾頓的座上賓。煎的微酥微焦的外皮和細緻軟嫩的口感，菲力牛排成為眾多饕客的首選。更資深的老饕們，也絕對不會錯過肋眼牛排，肉質軟嫩又帶點油潤的口感，真的是隨便點都不踩雷啊！ 位於微風信義的莫爾頓擁有絕佳的景色，可以遠望101大樓，眺望台北的街景。這麼浪漫的景色，難怪成為情侶約會、生日聚餐的首選之一。 【莫爾頓牛排館 店家資訊】 ■地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45樓 ■電話：(02)2723 7000 4. 史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei 2019年來自美國的Smith & Wollensky空降全台最高牛排館的排名。除了和101大樓相鄰，有居高臨下的絕佳風景外，餐點也是很厲害的！店內必點的肋眼牛排，採用乾式熟成的技術，讓牛排外表焦香撲鼻，切面肉質呈現粉嫩的紅色，入口更是鮮嫩多汁。 除了一般的牛排可以選擇外，妳還有更奢華的享受。「羅西尼菲力牛排」在鮮嫩的菲力牛排上，以一塊鵝肝點綴，或是可以加點一份海膽，讓經典牛排增添不同的風味。 廣告 - 內文未完請往下捲動 【史密斯華倫斯基牛排館 店家資訊】 ■地址：台北市松智路17號47樓 ■電話：(02)2345 5647 5. 綻1852 牛排館 除了招牌的菲力、肋眼、紐約客牛排之外，「綻1852」的美國舒肥牛小排也不容錯過，搭配迷迭香經過低溫舒肥後，外焦內嫩的口感與細緻的油花，增添肉質的層次感，擄獲許多饕客挑剔的味蕾。 除了牛排之外，「鮮活加拿大龍蝦」更是店內超人氣餐點，以蒸烤方式鎖住龍蝦的鮮甜肉汁，熟度拿捏的恰到好處，讓人越吃越「涮嘴」。 【綻1852 店家資訊】 ■地址：台北市中山區中山北路二段185號2樓 ■電話：(02)2596 1852 6. 沾美藝術庭苑 鮮嫩的菲力牛排，口感細緻好入口，不愧是台北老字號牛排名店「沾美西餐廳」的二代店。搭配焗烤龍蝦，肉質鮮美Q彈，高貴不貴的海陸雙享受，收服了老饕和新饕客一再光顧。 廣告 - 內文未完請往下捲動 位在大安森林公園附近的「沾美藝術庭苑」結合美食與藝術，每月都有不同的展覽，散發出高雅氣息。延續東區老字號沾美牛排的舒服氛圍、高水準餐點，以及親切、到位的服務，難怪可以在台北歷久不衰。 【沾美藝術庭苑 店家資訊】 ■地址：台北市大安區新生南路三段11巷5號 ■電話：(02)2368 1197 7. JUST GRILL 晶華酒店旗下的牛排館「JUST GRILL」和其他牛排館相比，最特別的就是附有生菜、海鮮自助吧，煙燻鮭魚、淡菜都可吃到飽。另外，人氣招牌的「頂級老饕品味盤」可以同時吃到不同部位的高品質牛排，菲力、沙朗、肋眼牛排讓妳自由挑選。 除了美味的牛排、多樣的菜色以及豐富的沙拉吧很吸引人，位在信義誠品的JUST GRILL和同等級牛排館相比，在定價上也親民許多，吸引了不少小資族，不論平日或假日人潮都絡繹不絕。 廣告 - 內文未完請往下捲動 【JUST GRILL 店家資訊】 ■地址：台北市信義區松高路11號6樓 ■電話：(02)8786 6099 8. Danny & Company 沒聽過牛排教父「鄧有癸」就不要說妳是牛排控！這間位在美食一級戰區「四維路」的Danny & Company，就是「牛排教父」開設的牛排館，其品質當然不在話下囉！人氣招牌「美國頂級肋眼菲力牛排」，兼具肋眼和菲力的口感而得名，是老饕新客們都必點的料理。 單價雖然偏高，但除了經典的牛排料理，前菜、湯品、甚至是每道餐點的擺盤和品質都十分講究，不只吃美味，也吃氣氛，完全不愧「牛排教父」的美名。 【Danny & Company 店家資訊】 ■地址：台北市大安區四維路52巷33號 ■電話：(02)2705 9911 9.雅室牛排 座落在鬧中取靜的仁愛圓環巷弄中，雅室牛排堅持使用高品質的Prime等級美國牛肉，不論是肋眼、紐約客還是招牌的「爐烤美國頂級黑牛老饕牛排」，經過自然熟成技術，每道餐點都保留肉質鮮嫩多汁的口感，令人垂涎欲滴。 廣告 - 內文未完請往下捲動 在 Instagram 查看這則貼文 小布 (◍•ᴗ•◍)ゝ（@littlebu123）分享的貼文 於 PDT 2019 年 6月 月 18 日 上午 9:10 張貼 如果妳有預算但又不想錯過這間台北老字號人氣牛排館，別擔心，或許妳可以參考「雅室牛排」推出的商業午餐，不僅能吃到高品質的牛排，還能顧荷包！這真是太貼心啦～ 【雅室牛排 店家資訊】 ■地址：台北市大安區仁愛路四段105巷1號 ■電話：(02)2775 3011 10. Le Blanc 這間店主餐的部分只提供肋眼牛排跟龍蝦可以選擇，「特級肋眼牛排」以碳火火烤，外皮烤到微焦脆，香氣撲鼻，切面鮮嫩粉色藏了滿滿鮮甜肉汁，讓人口水直流。另外，鮮嫩多汁且富有彈性的龍蝦，鎖住滿滿鮮甜，一口放入嘴裡，超級過癮。 廣告 - 內文未完請往下捲動 在 Instagram 查看這則貼文 Emily Tsai®（@emilyupup）分享的貼文 於 PDT 2019 年 5月 月 19 日 上午 5:33 張貼 位在捷運大安站附近的Le Blanc，雖然只有兩種餐點可以選擇，但還是讓許多饕客陷入選擇障礙啊！因此店家貼心推出可加購龍蝦，讓有選擇障礙的妳，一次吃到兩種好料。 【Le Blanc 店家資訊】 ■地址：台北市大安區大安路一段183號 ■電話：(02) 2700 7770 11. 國賓飯店 A CUT牛排館 在 Instagram 查看這則貼文 Claire（@clairewangwang）分享的貼文 於 PDT 2019 年 10月 月 29 日 上午 7:26 張貼 台北高檔牛排館之一的「A CUT」，提供饕客們高品質的肉品和舒適的用餐環境。不論是肋眼、菲力，都精準控制火侯，煎烤到外微酥內軟嫩，鎖住最精華的肉汁。雖然價位略高，但卻能夠享受到最精緻的牛排餐點。 廣告 - 內文未完請往下捲動 在 Instagram 查看這則貼文 Pon Pon的日常- 台北/桃竹/台中/花蓮/東京 各地區（@ponponboxbox）分享的貼文 於 PST 2018 年 11月 月 5 日 上午 12:27 張貼 打開裝在木盒裡的「科羅拉多州紐約克牛排」後，濃郁胡桃木燻香撲鼻而來，經過煎烤，表皮微酥，口感紮實，質地柔軟，卻不失大口咬下牛肉的快感。 【A CUT 店家資訊】 ■地址：台北市中山北路二段63號 ■電話：(02)2551 1111 12. 晶華酒店 Robin’s牛排屋 在 Instagram 查看這則貼文 Ariel C. 🎀（@ariellele9424）分享的貼文 於 PST 2020 年 1月 月 23 日 上午 12:02 張貼 在台北非常具有名氣的「Robin’s」，和前面介紹的「JUST GRILL」同樣是晶華酒店推出的牛排館，主打更為精緻高檔的風格。「美國肋眼牛排」均勻的油花分布在肉質中，咬下去鮮嫩的口感搭配牛肉本身油脂與飽滿肉汁，入口的瞬間香味四溢！ 廣告 - 內文未完請往下捲動 在 Instagram 查看這則貼文 Mabel Shih（@mabel_shih）分享的貼文 於 PST 2019 年 12月 月 12 日 上午 7:17 張貼 在「Robin’s」每道料理都是人氣招牌，就連沙拉吧也都是美味滿分！優美的用餐環境，吸引許多名人前往用餐，也超級適合情侶約會，下個生日趕快暗示另一半在這邊度過吧！ 【晶華酒店 Robin’s牛排屋 店家資訊】 ■地址：台北市中山區中山北路2段39巷3號 ■電話：(02)2521 5000 13. 維多利亞酒店 N°168 Prime Steakhouse牛排館 在 Instagram 查看這則貼文 lanlanliu（@lanlanliu0127）分享的貼文 於 PDT 2018 年 4月 月 1 日 下午 7:55 張貼 在2018、2019年雙度獲得「米其林指南推薦餐廳」的殊榮，妳怎麼能錯過呢？厚度十足的「熟成肋眼牛排」先煎後烤，外表煎烤的焦香，鎖住飽滿肉汁，肉質鮮嫩，混合著恰到好處的油脂，滑順好入口的口感令人超級驚艷！ 除了有肋眼、菲力等選擇，妳還有更頂級奢華的享受——米其林推薦的「澳洲9+和牛肋眼」，結合日本和牛及澳洲安格斯牛的優點，油花均勻分布，以橡木烘烤，散發出淡淡的煙燻香氣。 廣告 - 內文未完請往下捲動 【N°168 Prime 牛排館 店家資訊】 ■地址：台北市中山區敬業四路168號4樓 ■電話：(02)6602 5678 14. 歐華酒店 地中海牛排館 在 Instagram 查看這則貼文 Taipei Foodie（@taipeifoodie）分享的貼文 於 PDT 2017 年 4月 月 18 日 下午 10:15 張貼 說到台北最好吃的牛排，絕對不能不提到歐華酒店的「地中海牛排館」，他們招牌的「S型」磁盤，相信身為牛排控的妳應該不陌生吧。招牌「濕式熟成」的料理方式，除了能鎖住肉質鮮甜的滋味，更可保留軟嫩的口感。 在 Instagram 查看這則貼文 gary chang（@garychang_517）分享的貼文 於 PDT 2019 年 10月 月 31 日 上午 6:54 張貼 除了提供超高品質的牛排，前菜、湯品、甜點表現也都十分亮眼，特別是餐前麵包提供了7種口味，光是麵包就能夠滿足不同饕客挑剔的胃。還不快把這間台北隱藏版牛排館加入口袋名單中！ 廣告 - 內文未完請往下捲動 【歐華酒店 地中海牛排館 店家資訊】 ■地址：台北市中山區林森北路646號 ■電話：(02)2585 3258 15. 西華飯店 TOSCANA義大利餐廳 在 Instagram 查看這則貼文 @ni3hmanman 分享的貼文 於 PST 2015 年 11月 月 20 日 下午 9:17 張貼 身為全台第一間引進「乾式熟成」技術的牛排館，「乾式熟成肋眼牛排」自然成為招牌的必點料理之一囉！切開微焦脆的外皮後，迎來的是粉嫩的肉色，保留了肉質軟嫩的口感，沾附油脂入口滑順，超級享受的！ 在 Instagram 查看這則貼文 Chiquitita Lin（@chiquititalin）分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 30 日 上午 8:37 張貼 歐式優雅的裝潢，讓饕客們彷彿置身在歐洲品嚐最道地的牛排料理。除了牛排料理外，沙拉吧、前菜等餐點也十分用心，難怪征服了眾多饕客挑嘴的味蕾。 廣告 - 內文未完請往下捲動 【西華飯店 TOSCANA義大利餐廳 店家資訊】 ■地址： 台北市松山區民生東路三段111號1樓 ■電話：(02)2718 1188 16.亨利客原味炭烤牛排 在 Instagram 查看這則貼文 Wisely 衛斯理（@wiselyview）分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 13 日 上午 6:12 張貼 乾淨店面和擁有開放式廚房的《亨利客原味炭烤牛排》，販售PRIME等級牛肉，但價格卻超平實。最便宜的可從NT$280元的鮮嫩雞腿排、NT$320元的板腱牛排一路到12盎司紐約客NT$875元，嚐的到碳烤香氣的平價牛排，《亨利客原味炭烤牛排》還有多人分享餐可以選擇喔！ ■電話：(02)8732-6332 ■地址：信義區和平東路三段215號 17. 超越原味炭烤牛排 在 Instagram 查看這則貼文 abiao（@abiao）分享的貼文 於 PDT 2017 年 4月 月 8 日 下午 11:02 張貼 網路人氣超高CP值牛排館《超越原味炭烤牛排》，使用濕式熟成牛肉，從最平價的NT$238元骰子牛和板腱牛排，一路到比臉還大的霜降牛排，也僅需NT$398元，不到NT$400元價格就能嚐到鮮嫩多汁，品質保證的整塊牛排，難怪成為網路熱門店！ 廣告 - 內文未完請往下捲動 ■電話：02 2930 2100 ■地址：台北市文山區羅斯福路六段38號 18. 沃克牛排 在 Instagram 查看這則貼文 小希（@30cc069）分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 22 日 上午 2:18 張貼 由全家便利商店代理進台灣的《沃克牛排》，提供單點主餐即附上麵包、沙拉和湯品，加價NT$128元則可再多加前菜、甜點與飲品。主餐可選擇最便宜嫩肩牛排NT$528元與威靈頓風牛排派NT$638元，多達16道牛排、雞排與豬排等等主餐食材可供挑選。 ■電話：(02)2740-2080 ■地址：台北市松山區復興北路15-4號2樓 ♥加入COSMO LINE 所有慾望一次滿足 立即加好友 【延伸閱讀】 吃到爽歪歪！荷包省超大！精選台北CP值最高10家「百元牛排專賣店」 盤點全台10家平價牛排推薦，吃肉完勝，不用花大錢也能享用好牛排！ 台中牛排控首選推薦！約會吃這家保證超有面子的「TOP5特色牛排館」~王品新品牌、鄧有癸指導、坐擁台中7期夜景太高級！ 更多影片 MORE FROM 熱搜美食 一吃上癮8間「台中美食」推薦！神還原日本冰店、隱藏版紅絲絨蛋糕、道地泰式餐廳絕對要列入回訪清單 全台最舒壓8間「北海岸咖啡廳」推薦！峇里島風、地中海風情、美國馬里布主題咖啡廳超愜意 不用特地飛泰國！270度浪漫夜景、海港貨櫃設計…全台5間高人氣奢華高空酒吧推薦 絕美「景觀餐廳」清單出爐～精選大台北10間超夯美景餐廳～蔚藍海景、峇里島海景玻璃屋，夏日必去！ 【餐桌上的高潮】板橋最美「TOP 5夜景氣氛餐廳」推薦！約會就到板橋看夜景吃大餐！ 就趁今晚拉近距離！情侶必去全台10間超有氣氛「夜景餐廳」。 到台中制高點約會吧！8間超有氣氛「台中夜景餐廳」推薦～三角型玻璃窗建築、180度零死角夜景超完美 高雄也有百萬夜景！超浪漫「夜景餐廳TOP7」~270度夜景、30樓超高視野還有獨家美食美酒等著妳 燒烤控的天堂在東區！超好吃的韓式烤肉TOP6推薦～浮誇系燒肉蛋糕、鳳梨韓國調酒、半半炸雞超欠吃！ 吃不膩的韓式炸雞在這裡～全台人氣道地韓式炸雞TOP10，洋釀、優格白醬、眼淚紅醬炸雞好吃到流淚！