咖哩食譜-咖哩雞
如果你喜歡印度菜，你必須試試這個食譜！這種咖哩雞的味道和你在印度餐館吃的一樣好，如果不是更好的話，而且很容易做。
由於所有的香料，它充滿了味道，它豐富而奶油，當你用印度香米或印度烤餅完成它時，它會非常豐盛。
咖哩雞
咖哩雞在包括印度在內的幾個國家很常見，亞洲和加勒比國家（如果你正在尋找亞洲版本，我有那個食譜在這裡）。不過，我最喜歡的是這種芳香的印度咖哩雞，我總是很想吃這些味道。
咖哩雞視頻
這是我在當地印度餐廳點的首選菜，所以我最終決定在家裡重新製作它，我對最終結果感到非常滿意！
我喜歡它有豐富的香料，使它具有令人難以置信的味道。我也喜歡最後添加的那一點奶油，儘管它的效果並不多。
當然，它有豐富的醬汁，因為這就是咖哩雞的全部意義所在——那種令人無法抗拒的醬汁，可以與馕餅一起浸泡或與米飯一起食用。
咖哩雞的用料
- 芫荽、孜然、薑黃、茴香籽、肉桂、胡椒、芥末粉、丁香粉、辣椒粉和鹽——這些香料在這道菜中營造出令人難以置信的風味。他們一起創造了一種自製的咖哩混合物。
- 橄欖油——用於炒菜。
- 新鮮洋蔥、大蒜和生薑——這些香料增加了關鍵的風味深度。
- 低鈉雞湯——為雞肉製作醬汁。
- 罐裝西紅柿——新鮮西紅柿也可以在這裡使用，但罐裝西紅柿更快、更容易。
- 雞胸肉——注意不要煮過頭，以免雞肉變乾。
- 玉米澱粉——用來稍微加厚醬汁。
- 濃奶油——這使醬汁變得美味而濃郁。
- 切碎的香菜——增加了新鮮的味道和顏色。
如何做咖哩雞
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- 將雞肉放入醬汁中煮至熟透。
- 在最後一分鐘加入玉米澱粉漿以使醬汁變稠。
- 拌入奶油。
- 配上用香菜裝飾的米飯。
我可以用雞大腿做這個咖哩雞嗎？
雞大腿也可以用於這個食譜。你會想從它們身上去除多餘的脂肪，然後稍微增加烹飪時間，大腿比雞胸肉需要更長的時間來烹飪。
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