Home >> Blog >> 如何製作 紅豆餅

如何製作 紅豆餅

紅豆糕 是一種流行的台灣甜點,由類似華夫餅的麵糊製成,並在特殊的鑄鐵鍋中烹製。最初是來自日本的傳統甜點,他們的版本被稱為 今川燒(或 Obanyaki)。 在我最後一次去台灣旅行時,我很幸運在台北的一家 DIY / 廚房商店找到了這些傳統平底鍋。

這些圓形的蛋糕在普通話中被稱為 紅豆餅,在台灣被稱為汽車車輪餅,外皮酥脆,內餡是傳統的甜紅豆沙餡。在台灣,食品攤現在出售各種口味的這些,從布丁餡到鹹味咖哩和蘿蔔輪糕。

設備在哪裡買? 如果你住在美國,你可以在這裡找到這些平底鍋的一些選擇。您還可以在視頻末尾觀看我在此食譜中使用的平底鍋的迷你拆箱。

原料:

  • 1杯蛋糕粉
  • 1/2杯有機蔗糖
  • 2個大雞蛋
  • 1茶匙。發酵粉
  • 1茶匙。油
  • 1/2杯過濾水
  • 香草精,飛濺
  • 紅豆沙(餡用)

注意

:我在這個食譜中使用了鮑勃的紅磨坊蛋糕粉,效果非常好。紅豆糕變得非常柔軟細膩。

準備:

有關完整的準備方法和說明,請在此處觀看 YouTube 視頻教程。

  1. 在加入雞蛋和其餘的濕成分之前,將乾成分過篩。充分混合直至光滑。應變(如果需要)。
  2. 讓麵糊在冰箱中放置至少一個小時(或者你可以讓它放置一夜)。這有助於去除混合時可能形成的任何小氣泡。如果你等不及,也可以在混合後立即使用麵糊。
  3. 按照視頻中的方法和步驟煮麵糊和餡料。

如何製作紅豆餅(紅豆餅)| 紅豆甜品

如何製作紅豆餅(紅豆餅)| 紅豆甜品
如何製作紅豆餅(紅豆餅)| 紅豆甜品
如何製作紅豆餅(紅豆餅)| 紅豆甜品
如何製作紅豆餅(紅豆餅)| 紅豆甜品

menu

邀約

ann

花生

屏東

則評論 外婆的茶屋 桃園寶山店

menu toggle 住宿優惠

苗栗

苗栗

雲林

雲林

找食譜 紅豆餅 搜尋食材,以空格分開 食譜收藏 寫食譜 熱搜: 家常菜 粉漿蛋餅 甜不辣 蒸蛋 晚餐吃什麼 愛料理 熱搜關鍵字 紅豆餅 74 道食譜 進階搜尋: 烹飪時間 素食食譜 影音優先 最新排序 精選排序 自煮防疫,免費試用 21 天,看看「紅豆餅」的零失敗食譜 vip-recipes1 vip-recipes2 vip-recipes3 vip-recipes4 vip-recipes5 vip-recipes6 紅豆麻糬餅(年糕) 紅豆麻糬餅(年糕) 我不是葉佩雯 黑糖珍珠年糕製作的材料,直接用煎的,吃起來更好吃😋 傳統的年糕用蒸的👇 https://icook.tw/recipes/388459 食材:糯米粉、牛奶、砂糖、蜜紅豆 20 分 10 讚 紅豆荻餅 紅豆荻餅 patty 無法去日本品嚐荻餅,只好自己做。 最喜歡的那家老店荻餅是糯米+白米一同搗出的,米粒有點黏卻又彈牙,還有甜甜的米味,然後然後外層的紅... 食材:牛奶皇后米、水、蜜紅豆 60 分 11 讚 紅豆年糕鍋沙餅 紅豆年糕鍋沙餅 草莓海豚的鮮滋味 年糕的另一種吃法 食材:紅豆年糕、蛋餅皮 10 分 47 讚 熱壓脆皮墨西哥餅皮紅豆年糕~小V貝殼烤模 熱壓脆皮墨西哥餅皮紅豆年糕~小V貝殼烤模 Claire手作廚房 女兒好喜歡紅豆年糕~ 拿出瑪德蓮貝殼烤模,用墨西哥餅皮包起來熱壓,少了油炸更健康,外皮酥脆口感軟Q~有吃燒麻糬的fu~ 兩個孩子都... 食材:墨西哥餅皮、紅豆年糕 10 分 5 讚 紅豆餅 紅豆餅 KreativeFridays 簡易好吃的紅豆餅 www.kreativefridays.com 食材:紅豆、面皮、鹹蛋黃 15 分 6 讚 紅豆鍋餅 紅豆鍋餅 小翰爸 這是很多人小時候上餐館會吃到的一道甜品 充滿回憶 食材:中粉、熱水、冷水、豬油或植物油、紅豆餡 90 分 77 讚 1 跟著做 超簡單紅豆麻糬Q餅 超簡單紅豆麻糬Q餅 KOKO好食光 😋喇勻即烤!罐頭甜湯變點心😋 善用罐頭甜湯,就能省去最搞剛的烹煮和調味的工序,混合糯米粉喇喇鋪平烘烤就能完成的簡易點心~吃起來像麻... 食材:罐頭甜湯(紅豆湯、八寶粥皆可)、蛋、融化的奶油、糯米粉 30 分 56 讚 古早味紅豆餅 古早味紅豆餅 雙胞胎留學去! 單純的麵粉香,是這款紅豆餅的一大特色。利用平底鍋乾煎的方式,麵團鬆軟不油膩,一定要試試哦! 食材:中筋麵粉、速發酵母粉、紅豆餡、糖、鹽、油、牛奶、蛋白 45 讚 南瓜紅豆餅🎃(另類中秋月餅) 南瓜紅豆餅🎃(另類中秋月餅) 嚴媽媽小食記 中秋月餅用蒸的 熱量不破表 吃的更安心 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.co... 食材:南瓜、糯米粉、低筋麵粉、紅豆餡 67 讚 紅豆鍋餅 紅豆鍋餅 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 這個配方是麵糊做成薄餅, 同時加入鮮奶和雞蛋, 麵皮會較軟Q. 食材:中筋麵粉、鮮奶或水、卡士達粉 (蛋黃粉)、烏豆沙 60 分 30 讚 紅豆鍋餅 紅豆鍋餅 Let’s打打 go🥊 出國吃鍋豆沙鍋餅,實在想念!利用台灣就買的到的義美餅皮來做看看! 食材:義美香酥抓餅、紅豆泥/豆沙泥 5 分 16 讚 椰香地瓜紅豆餅🌞 椰香地瓜紅豆餅🌞 銘麒媽媽 今天回溫出太陽的早晨🌞,做料理真是令人愉悅~ 這是香Q芋頭餅姊妹品,地瓜高纖 營養高,椰香地瓜紅豆餅當早餐或點心都是好選擇。 食材:地瓜(去皮後)、糖、椰漿粉、熟紅豆(乾)、水、植物油、糯米粉、樹薯粉 45 分 61 讚 自煮防疫,免費試用 21 天,看看「紅豆餅」的零失敗食譜 vip-recipes1 vip-recipes2 vip-recipes3 vip-recipes4 vip-recipes5 vip-recipes6 ⋐潤餅皮大變身⋑超簡易紅豆鍋餅 ⋐潤餅皮大變身⋑超簡易紅豆鍋餅 廚娘的復仇 清明節剛過,冰箱裡還有剩下的潤餅皮,拿來做超簡易紅豆鍋餅!紅豆交給電鍋煮,花15分鐘餡料組裝、烹調,超級好吃,拿出來宴客也很適合的... 食材:紅豆、水、潤餅皮、黑糖、白芝麻 15 分 354 讚 2 跟著做 卡士達醬作法。水果塔/紅豆餅/泡芙 卡士達醬作法。水果塔/紅豆餅/泡芙 番茄媽咪 卡士達醬的應用很多喔! 可以做水果塔的內餡、紅豆餅/鯛魚燒內餡、克林姆麵包內餡、泡芙內餡…等等 材料和做法都很簡單,做起來放在保鮮... 食材:低筋麵粉、玉米粉、細砂糖、雞蛋、牛奶、無鹽奶油 204 讚 QQ南瓜紅豆餅 QQ南瓜紅豆餅 幸福小厨 南瓜是很健康的食材 鹹甜偕宜再混合糯米粉造成Q軟南瓜餅 隨自已喜歡加入不同餡料 可以做成不同風味的餅 如果喜歡我的食譜,歡迎追... 食材:南瓜300克、砂糖60克 可加減、糯米粉200克、紅豆餡200克 45 分 74 讚 紅豆沙鍋餅 (自製紅豆沙) 紅豆沙鍋餅 (自製紅豆沙) 朵朵美食帳本 自己做的紅豆沙鍋餅 健康無負擔~ 看似困難卻很簡單 可在家做的點心 香酥帶點嚼勁的餅皮 包覆著滿滿的紅豆 每一口咀嚼都是香氣四溢的... 食材:中筋麵粉、飲水機熱水、紅豆、冷水、二砂糖、鹽、液體油(橄欖油之類的)、白芝麻、黑芝麻、紅豆沙 90 分 506 讚 3 跟著做 抹茶紅豆牛軋餅 抹茶紅豆牛軋餅 胖仙女 想要在極短時間內做出好吃的餅乾,利用現成的蘇打餅乾再夾入自製的餡料就成了牛軋餅!這款牛軋餅加了抹茶粉與蜜紅豆,讓平凡的牛軋餅有了更... 食材:白色棉花糖、無鹽奶油、烘焙用奶粉、抹茶粉、蜜紅豆粒、原味蘇打餅乾 30 分 91 讚 南瓜紅豆Q餅 南瓜紅豆Q餅 Feng Lin QQ的紅豆南瓜餅~外表恰恰,內軟Q,有淡淡的栗子香與甜甜鬆綿的紅豆,不管是當午茶點心或飯後甜點,都很讚喔! 歡迎您來逛逛喔~ h... 食材:栗子南瓜(泥)、糯米粉、糖、熱水(約)、蜜紅豆 45 分 736 讚 4 跟著做 你是否滿意這次的搜尋結果? 1 2 3 「紅豆餅」的相關搜尋 紅豆餅 紅豆泥 紅豆鍋餅 南瓜餅 南瓜紅豆餅 紅豆年糕 地瓜餅 八寶飯 可麗餅皮 地瓜紅豆 今日話題 更多 香薄脆的杏仁瓦片 香薄脆的杏仁瓦片 Isay的迷路廚房🍴 馬鈴薯煎餅 馬鈴薯煎餅 Snow的煮食生活 【帕瑪森起司麵包】免揉麵包|手作麵包| 【帕瑪森起司麵包】免揉麵包|手作麵包| Arthur's Home 蕃茄燴豬肉丸 蕃茄燴豬肉丸 Charlotte 【一鍋到底】簡易番茄牛肉麵 【一鍋到底】簡易番茄牛肉麵 R.L. 料理研究室