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亞洲口味的 沙拉 教你做
這道亞洲沙拉食譜充滿了我最喜歡的夏季食材——新鮮香草和桃子——並拌入濃郁的味噌醬。非常適合野餐！
這個亞洲沙拉食譜屬於我最喜歡的食物類別：夏季沙拉！色彩繽紛、多汁、鬆脆、甜美、苦澀、草本、辛辣……有如此多的口味和質地可以搭配所有當季的優質水果和蔬菜。我一年四季都喜歡美味的沙拉，但夏天的沙拉永遠是我的心頭肉。
這個亞洲沙拉食譜是夏季沙拉潛力的一個很好的例子。製作時間不到 30 分鐘，而且它充滿了對比鮮明的質地和風味。這將是野餐的完美配菜，但它也足以單獨享用！
亞洲沙拉配料
這道亞洲沙拉食譜充滿了新鮮食材！這是你需要做的：
- 鬆脆的綠色和紅色捲心菜——我沒有購買包裝好的涼拌捲心菜，而是將自己的捲心菜切碎來做這個食譜。使用紅色和綠色捲心菜的混合物使它更加漂亮，但也只有一種品種味道鮮美。
- 燒焦的辣椒——我混合了阿納海姆辣椒和香蕉辣椒，但紅甜椒和波布蘭諾也不錯。它們增加了熱量、額外的顏色和美味的燒焦味道。
- 大蔥、香菜、薄荷和羅勒——如果你問我，沒有香草，夏季沙拉是不完整的。這種混合物使沙拉充滿了新鮮、令人驚訝的味道，但如果你沒有所有這些香草，沒關係！隨意使用你手頭的東西。除了大蔥，只需一兩種香草就可以增加很多風味。
- 桃子——它們與其他鹹味、清脆的元素形成了多汁、甜美的對比。
- 種子或堅果——鬆脆和烤麵包的味道！
美味的薑味噌醬將這一切聯繫在一起！調料成分包括腰果黃油、酸橙汁、芝麻油、味噌和新鮮生薑，所以它是奶油味的、濃郁的、堅果味和鮮味。它非常美味，您可能想在一周內製作額外的醬汁來製作沙拉和穀物碗！
亞洲沙拉食譜上菜建議
如果你提前做好，這條亞洲沙拉會很好吃，所以這是準備午餐的好食譜。搭配鱷梨夏卷或花生春捲，或單獨享用！我經常在上面放上烤豆腐或豆豉以獲得額外的蛋白質。看到這篇文章更健康的午餐想法！
憑藉其新鮮、濃郁、鮮味，這道亞洲色拉也是一道令人驚嘆的野餐配菜。與您正在燒烤的任何東西一起食用，或者與這些有趣的野餐食譜之一一起食用：
亞洲色拉
您一定會喜歡將這款亞洲沙拉帶到夏季野餐或燒烤！這很容易取得成功，所以它也是我最喜歡的工作日快速午餐的選擇之一。素食主義者和無麩質。
配方類型：配菜
服務：4 作為一方
原料
敷料
- ¼杯腰果或花生醬
- 2湯匙白味噌醬
- 2湯匙酸橙汁
- 1茶匙芝麻油
- 1茶匙磨碎的薑
- 2至5湯匙水，或根據需要
對於色拉：
- 6 到 7 杯切碎的紅色和/或綠色捲心菜
- 辣椒混合：我用了 3 個阿納海姆辣椒和 3 個香蕉辣椒；或使用 1 個紅鈴鐺和 1 個 poblano。
- 2個蔥，切碎
- ½杯切碎的香菜，包括莖
- ½ 杯新鮮羅勒、泰國羅勒和/或薄荷
- 2 個泰國辣椒或 1 個塞拉諾辣椒，切丁
- 海鹽
- ¼ 杯烤花生、辣椒和/或芝麻
- 1個成熟的桃子，切成薄片
指示
- 製作調料：在一個小碗裡，將腰果醬、味噌醬、酸橙汁、芝麻油和生薑攪拌在一起。加入足夠的水攪拌，形成毛毛雨般的稠度。擱置。
- 在幹鑄鐵平底鍋中用中火將辣椒整個燒焦，旋轉直到邊緣有一點焦，每邊約 2 分鐘。消除。摸起來涼了，縱向切成兩半，去掉莖、肋和種子，然後水平切成細條。
- 在一個大碗裡，將捲心菜、辣椒、大蔥、香菜、羅勒、辣椒和 ¾ 調料混合。折騰直到合併。如果需要，加入剩餘的調料，用幾撮海鹽調味。配上烤堅果、種子和桃子片即可食用。